新年不要错过的美食（一）烤鸭的历史悠久，早在魏晋南北朝时期，大约为420年-589年，在《食珍露》中，就已经有了烤鸭的记载，而且还是宫廷食品；古代中为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子的吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为烤鸭。一直到了宋代，烤鸭已经不再是宫廷独有，而是成为了一种流行的吃食。

　　独特的北京烤鸭肉质鲜嫩，汁液丰富，气味芳香，且易于消化，营养丰富。正因为北京烤鸭其独特的口感风味，让无数国内各地人士以及外国友人，大凡到北京来的，都要一尝风味独特的北京烤鸭，现如今北京烤鸭已经成为北京市又一张响亮的名片！

　　天冷的时候，叫上自己的亲朋好友，煮上自己喜欢的火锅底料纳米体育数据app下载，准备好喜欢的菜，比如毛肚、猪血旺、肉片、猪黄喉等，大家围坐在一起，唠唠家常，那将是一个很温暖的画面。

　　相传，清末秀才梅茗科考失利后，在镇江开设了“鸭先知”，所售卖的鸭血粉丝汤香飘百里，引得无数食客踏破门槛，其中就有《申报》主编蒋芷湘先生。他品尝完鸭血粉丝汤后，题诗赞誉道：

　　云南最有名的美食就是家喻户晓的过桥米线。它是云南当地中特有的小吃，米线细白有韧性，骨头汤由鸡、鸭、鹅、排骨、猪筒子骨等熬制而成，佐以配菜，味道非常鲜美，据说过桥米线还有一个美好的爱情故事；所以去到云南一定要吃一碗正宗的过桥米线，再一边吃一边听当地人讲述着其中流传的爱情故事。